Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: "Die Fischerstube: Wandmalerei von Heinrich Müller. Thalwil. Die Wände in verschiedenen stumpfen Tönen von Blau, dazu bräunlichgraue Netze, gleiches Bräunlichgrau in der Malerei, mit sparsam verwendetem Lachsrot, Boden Expanko-Korkparkett braun und schwarz, Bestuhlung dunkel gebeizt" (aus: Zeitschrift "das Werk", Jg. 17, Heft 8 1930)
| Signatur | F 5122-Fc-005 |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: "Französisches Restaurant: dunkelbraune Holzbalkendecke und Wandgliederung in altnormännischem Stil, blaurote Bodenbespannung, lachsfarben spritzlackierte Stühle" (aus: Zeitschrift "das Werk", Jg. 17, Heft 8 1930)
| Signatur | F 5122-Fc-006 |
| Urheber | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Sorgfältig angerichteter Tisch mit Tischsilber, Gläsern und Blumen, dekoriert auf weisser Tischdecke, auf dunklem Teppich und in einem abgesperrten Bereich. Drei dunkle Bilder hängen an der Wand.
| Signatur | F 5122-Fc-007 |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte.
| Signatur | F 5122-Fc-008 |
| Urheber | |
| Periode | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. ein gedeckter Tisch für sechs Personen mit zwei Blumensträussen dekoriert in einem abgesperrtem Bereich, Rechts sieht man ein Buffet mit Gläsern, Wein und Teller.
| Signatur | F 5122-Fc-009 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Hinten rechts in der Nische steht ein gedeckter Tisch für circa sechs Personen. Der abgesperrte Bereich wurde dekoriert mit Bildern, Pflanzen, Lampen und Blumen welche farblich zusammenpassen. Links steht eine alte Kasse und dahinter ein Buffet mit Besteck.
| Signatur | F 5122-Fc-010 |
| Urheber | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Ein aufwendig gedeckter Tisch für vier Personen, mit pompösen Blumen in der Mitte. Das ganze wurde in einem abgesperrtem Bereich dekoriert mit Bildern, Lampen und dem Gedeck.
| Signatur | F 5122-Fc-011 |
| Urheber | |
| Periode | |
| Objektträger | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Ein eher altmodisch gedeckten Tisch mit hohen Kerzen und aufwendiger Aufmachung, ein kleiner Krohnleuchter über dem Tisch, antike Möbel, ein gemusterter Teppich und ein grosses Wandbild harmonieren zusammen in einem abgesperrtem Bereich. Gedeckt wurde für drei Personen an einem relativ grossen Tisch.
| Signatur | F 5122-Fc-012 |
| Urheber | |
| Periode | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice: Ein abgesperrter dekorierter Bereich, mit kleinem Buffet mit Kelchen, diversen Bildern und Pflanzen.
| Signatur | F 5122-Fc-013 |
| Urheber | |
| Periode | |
| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Ein gedeckter Tisch für sechs Personen mit weissem Tischtuch gedeckt und Blumen in abgesperrtem Bereich. Ein kleines Schild an der Wand " Es kommt lieber Besuch".
| Signatur | F 5122-Fc-014 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte. Ein festlich angerichteter Tisch für vier Personen in abgesperrtem Bereich. Ins Auge fallende Stühle mit farblich passendem Bild an der Wand. Möbel von der Theod. Hinnen AG, Theaterstrasse 1, Zürich.
| Signatur | F 5122-Fc-015 |
| Urheber | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: ein Essraum mit einem grossen und langen gedeckten Tisch und grossen Buffet, Kellner (?)
| Signatur | F 5122-Fc-016 |
| Urheber | |
| Periode | |
| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Abteilung Tafelservice / gedeckte Tafeln, Kat. 1 gedeckte Tische ohne Gerichte."Royal-Savor-Mini...." Ein gedeckter Tisch für sechs Personen in abgesperrtem Bereich.
| Signatur | F 5122-Fc-017 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: ein Gruppenfoto vermutlich mit allen Serviertöchtern. Vorne in der Mitte mit Brille Eugen Scheech, Präsident der Union Helvetia.
| Signatur | F 5122-Fc-018 |
| Urheber | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Gruppenfoto Festakt (?), erste Reihe Mitte mit Brille, Eugen Scheech, Präsident der Union Helvetia .
| Signatur | F 5122-Fc-019 |
| Urheber | |
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| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Köche am Herd, Experten im Hintergrund, Zuschauer
| Signatur | F 5122-Fc-020 |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Beurteilung des Geleisteten, Verkündung des Gewinners. Vier Experten mit den Köchen hinter dem Herd.
| Signatur | F 5122-Fc-021 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Ausflug mit dem Dampfschiff "Stadt Zürich"
| Signatur | F 5122-Fc-022 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Gruppenfoto von Köchen mit Haube und Schürze, "Equipe de la Brigade du Restaurant des Hotels Suisse", vorne im dunklen Anzug: Auguste Escoffier, Zika 1930
| Signatur | F 5122-Fc-023 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Architekten Vogelsanger & Maurer B.S.A.Zürich und Rüschlikon. Von Wasser berieselte, abends beleuchtete Glaszylinder als Abschluss des Kochkunst-Pavillon" (aus: Zeitschrift "das Werk", Jg. 17, Heft 8 1930)
| Signatur | F 5122-Fc-024 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: "Garten des Schweizer Restaurant innen rot, aussen blau gestrichen, hellgelbe Bestuhlung unter roten Schirmen" (aus: Zeitschrift "das Werk", Jg. 17, Heft 8 1930)
| Signatur | F 5122-Fc-025 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: ein Fisch mit kleinen Beilagen serviert auf einer kalten Schauplatte, mit Seerosen verziert.
| Signatur | F 5122-Fc-026 |
| Urheber | |
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| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Boulevard Escoffier
| Signatur | F 5122-Fc-027 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Ausstellungsgebäude von der Ausstellung. Bereich Deutschland, France, Italien, Österreich und China.
| Signatur | F 5122-Fc-028 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: eine edle Bar in einem Restaurant mit Wandmalereien und länglichen Lampen.
| Signatur | F 5122-Fc-029 |
| Urheber | |
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| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: "Schweizer Konditorenverband" in der Glasvitrine die Werke mit Namen beschriftet.
| Signatur | F 5122-Fc-030 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: vier Silberteller angerichtet mit diversen Speisen
| Signatur | F 5122-Fc-031 |
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| Periode | |
| Schlagwörter | |
| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: vier Silberteller angerichtet mit diversen Speisen.
| Signatur | F 5122-Fc-032 |
| Urheber | |
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| Schlagwörter | |
| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Ausstellungshalle mit Ausstellungsküchen.
| Signatur | F 5122-Fc-033 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Prinzipien der Ernährung, Kreislauf der Stoffe, Abbildung der verschiedenen Stadien der Verdauungsphasen, von der Mundverdauung bis in den Darm. Unten getrennt in Eiweiss-Verdauung, Fett-Verdauung und Kohlenhydrate-Verdauung.
| Signatur | F 5122-Fd-010 |
| Urheber | |
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| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Prinzipien der Ernährung: Kreislauf der Stoffe, Abbildung des Stoffwechsels in der Körperzelle, so wie der Leberstoffwechsel und die Ausscheidung. Unten sind Anschauungen von Kot, Urin, Gallensteine, Gallensäure, Zucker, Cholesterin und Bilirubin.
| Signatur | F 5122-Fd-011 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Prinzipien der Ernährung, Abbildung der Einwirkung von Geschmacks- Gruchs- und Appetitsstoffe auf die Sinnesorgane und Drüsenarbeit, Geschmacksstoffe und Ästherische Öle, Appetitsstoffe und die Erregung des Appetits und die Wissenschaft der Speisenzubereitung. Unten steht ausserdem ein Untersuchungskasten für Nahrungsmittel und Psychologie von Dr. Winckel.
| Signatur | F 5122-Fd-012 |
| Urheber | |
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| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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Zürcher Internationale Koch-Ausstellung Zika auf dem Sechseläutenplatz, 1930
| Signatur | F 5122-Fd-017 |
| Urheber | |
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| Objektträger | |
| Geopolitik | |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
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